Vad väljer du?

Klicka för att navigera

Temabufféer

Här finns våra temabufféer i olika varianter.

Kan beställas hela året och minsta antal är 15 portioner av en och samma rätt.

Medelhavsbuffé

445kr

– Smörstekt baguette med tomater, mozzarella och färsk basilika
– Örtmarinerade oliver
– Saftiga nötfärsspett smaksatta med soltorkade tomater, fetaost, persilja och vitlök
–
Pestobakad kycklingfilé
– Ört- och citronmarinerad fläskfilé
– Ljummen couscoussallad med rostad zucchini, paprika och lök
– Hus5:s egna tzatziki
– Hus5:s egna aioli
– Parmesanslungad rostad potatis
– Focaccia toppad med flingsalt och timjan

Grillbuffé 1

495kr

– Långkokta kamben marinerade i husets BBQ-sås
– Chili- och lime marinerade kycklingben
– Honung- och chilimarinerad fläskkarré
– Rostad majskolv
– Coleslaw med syrliga äpplen
– Hus5:s egna BBQ-sås
– Kallslagen bearnaisesås
– Ljummen potatissallad smaksatt med ruccola, semitorkade cocktailtomater och kapris
– Bakad potatis med vitlök- och örtsmör

Grillbuffé 2

395kr

– Chili- och limemarinerade kycklingben
– Honung- och chilimarinerad fläskkarré
– Rostad majskolv
– Coleslaw med syrliga äpplen
– Hus5:s egna BBQ-sås
– Kallslagen bearnaisesås
– Ljummen potatissallad smaksatt med ruccola, semitorkade cocktailtomater och kapris

Norrländsk buffé

545kr

– Friterat tunnbröd, rökt renstek, marinerat grönt äpple och pepparrotskräm
– Västerbottensostpaj med romsås
– Viltfärsbiff med trattkantarellsås och rårörda lingon
– Rödingfilé med picklad fänkål och dillcrème
– Varmrökt nötrulle med lingonsalsa
– Örtslungad mandelpotatis
– Hjortron pannacotta med vit chokladcrisp

Vegetarisk buffé

395kr

– Broccolipaj med örtmajonnäs
– Kikärtsbiffar smaksatta med persilja och vitlök
– Grillad pannoumi
– Marinerad sparris, paprika, lök och champinjoner
– Sotad blomkål med skirat smör och rostad mandel
– Melonsallad med fetaost och mynta
– Yoghurtdressing smaksatt med sweet chili
– Bulgursallad med vaxbönor, majs och gröna ärtor
– Krossad potatis med vitlök och timjan

Enklare bufféer

Här har vi några lite enklare bufféer. Dessa bufféer kommer kalla och är därför lätta att hantera.

Kan beställas hela året och minsta antal är 15 portioner av en och samma rätt.

Pasta salladsbuffé

228kr

– Pastasallad med kyckling
– Pasta, pesto med grillade marinerade grönsaker med tärnad salami
– Mozzarellasallad med tomater och basilika
– Baguette/focaccia

Nötrulle

265kr

– Grönsallad med dijonvinägrett
– Kallskuren långkokt nötrulle
– Krämig röra med sweet chili, paprika och rödlök
– Potatissallad med kapris och purjolök
– Ljummen couscoussallad med rostad zucchini, paprika och lök
– Hembakad focaccia med örtsmör

Kyckling

245kr

– Grönsallad med dijonvinägrett
– Kallskuren örtmarinerad kycklingfilé
– Hus5 egna aioli 
– Potatissallad med kapris och purjolök
– Coleslaw med syrliga äpplen 
– Hembakad focaccia med örtsmör

Vegetarisk

239kr

– Grönsallad med dijonvinägrett
– Kikärtsbiffar smaksatta med persilja och vitlök
– Yoghurtdressing smaksatt med sweet chili
– Bulgursallad med vaxbönor, majs, och gröna ärtor
– Melonsallad med fetaost och mynta 
– Hembakad focaccia med örtsmör

Vegansk

240kr

– Kikärter sallad med paprika och lök
– Couscous med rostade morötter och zucchini
– Rödbetor med rökt tofu och pumpafrön 
– Grönsallad 
– Dijonvinägrett
– Ljummen potatissallad med sommar lök 
– Hembakad focaccia
– Knäckebröd
– Veganskt smör
– Hummus toppad med granatäpplekärnor

Lax

255kr

– Grönsallad med dijonvinägrett
– Varmrökt lax toppad med citron och örtsalt
– Pepparrotscrème
– Dillslungad potatis 
– Bulgursallad med vaxbönor majs och gröna ärtor 
– Hembakad foccacia med örtsmör

Kallrökt lax

325kr

– Grönsallad med dijonvinägrett
– Skivad kallrökt lax 
– Pepparrotscrème
– Ljummen potatissallad 
– Bulgursallad med vaxbönor majs och gröna ärtor 
– Hembakad focaccia med örtsmör

Mingelbufféer

Här hittar du godsaker, som du enkelt kan äta ståendes och utan tallrik. Passar till alla sorts mingel sammanhang.

Minsta antal är 15 portioner av en och samma rätt.

Chark & ost bricka 1

115kr/pers

– 2 sorter chark
– 2 sorter ostar
– Kex
– Marmelad
– Marinerade oliver
– Focaccia med tapenade

Chark & ost bricka 2

145kr/pers

– 4 sorter chark
– 2 sorter ostar
– Kex
– Marmelad
– Marinerade oliver
– Focaccia med tapenade
– Grissini

Chark & ost bricka 3

185kr/pers

– 6 sorter chark
– 3 sorter ostar
– Kex
– Marmelad
– Marinerade oliver 
– Vindruvor
– Focaccia med 2 sorter tapenade
– Grissini

Snittar

74kr/st

– Krämig laxtartar på kavring
– Skagenröra på husets focaccia
– Hus5:s egenrökta lax med rostad paprikakräm på crostini

Snittar

74kr/st

– Renklämma med pepparrotskräm och grönt äpple
– Minipizza med baconröra och sparris
– Serranoskinka med färskost och nymald
– Caesarsallad på smörstekt baguette

Boka Ethos!

Skolsittning: 24 platser.
Biosittning: 30–40 platser.

Vi följer Visitas regler för bokning och avbokning!