Förrätter, huvudrätter & efterrätter

Vad väljer du?

Klicka för att navigera

Förrätter

Våra förrätter och snittar passar till de flesta varmrätter.

Kan beställas hela året och minsta antal varierar från 15 portioner av en och samma rätt.

Skagen på oststekt focaccia

125kr

Hummersoppa

135kr

Med Västerbottensostfylld brödpinne

Toast

115kr

Med fetaost crème,marinerad zucchini, picklad fänkål

Snittar

74kr/st

– Krämig laxtartar på kavring
– Skagenröra på husets focaccia
– Hus5:s egenrökta lax med rostad paprikakräm på crostini

Snittar

74kr/st

– Renklämma med pepparrotskräm och grönt äpple
– Minipizza med baconröra och sparris
– Serranoskinka med färskost och nymald svartpeppar
– Caesarsallad på smörstekt baguette

Huvudrätter

Här kommer det några förslag på huvudrätter som är både varma och kalla. Om ni själva har förslag eller idéer på vad ni önskar er så tveka inte att höra av er.

Kan beställas hela året och minsta antal är 15 portioner av en och samma rätt.

Välj mellan potatiskaka, potatisgratäng, potatissallad eller dillslungad potatis till rätterna. Sallad, hembakat bröd och smör ingår.

*=Kalla rätter

Skivad kallrökt lax*

192kr

Med pepparrotscrème

Fjällröding

255kr

Med örtslungad mandelpotatis, smörstekt sparris, dillcrème och rom från regnbågslax

Ugnsbakad laxfilé

192kr

Med vitvinssås

Havsabborre

195kr

Med dill créme och citron

Laxfärsbiffar

180kr

Med romsås

Gravad lax*

180kr

Med hovmästarsås

Rimmad hoki filé

180kr

Med skaldjursbuljong och isad fänkål

Kallskuren örtmarinerad kycklingfilé*

189kr

Helstekt fläskfilé

225kr

Med svampsås

Helstekt oxfilé

325kr

Med rostad bakpotatis fondant, rökt vitlökscrème, ugnsbakad kvisttomat och rödvinssås

Örtmarinerad kycklingfilé

189kr

Med tomatsås

Kallskuren långkokt nötrulle

189kr

Med krämig sweet chili, paprika, rödlök röra*

Rostad rotselleri

189kr

Med brynt smör och parmesanost

Rostad blomkål

199kr

Med gratinerad portabello, hyvlad parmesan, vitlökscrème och friterade blomkålsbuketter

Efterrätter

Har ni köpt buffé eller varmrätt från oss så erbjuder vi våra catering gäster att köpa en god efterrätt att avsluta middagen med.

Kan beställas hela året och minsta antal är 15 portioner av en och samma rätt.

Husets chokladtryffel

49kr

Pannacotta

69kr

Med färska bär

Jordgubbscheesecake

89kr

Med vitchockladcrisp samt lime och basilika marinerade jordgubbar

Boka Ethos!

Skolsittning: 24 platser.
Biosittning: 30–40 platser.

Vi följer Visitas regler för bokning och avbokning!